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MENÚ

Deliciosos platos manabas que te harán amar nuestra tierra

seperator

*Nuestros son preparados a la vista de todos y tardan entre 15 y 20 minutos.

*Aceptamos tarjetas de débito y crédito

Entradas

para compartir

Combo de empanadas de queso

6 ricas empanadas de verde con queso mabana

Combo de empanadas de camarón

6 ricas empanadas de verde con camarón

Almejas al vino

Las más grandes almejas preparadas al vino, aportando un aroma y sabor exquisito. Puedes pedir también en su presentación al ajillo

Mejillones al vino

Cocidos con vino para que le de un toque de sabor espectacular. puedes pedir también en su presentación al ajillo

Muchines

6 deliciosas unidades de muchines de yuca relleno de queso mabana (solo fines de semana)

Maduros asados

Exquisitos maduros, puedes perdirlos solos o campañados de sal prieta, queso y maní quebrado

Maduros fritos

Exquisitos maduros, puedes perdirlos solos o campañados de sal prieta, queso y maní quebrado

Desayunos

Para despertarse

Desayuno costeño

Majado de verde, arroz, pollo, carne o pescado al jugo, taza de café negro bien calientito, huevos fritos, vaso de jugo de fruta de temporada, más una porción de fruta picada.

Tigrillo

Exquisito majado de verde, revuelto con queso manaba y chicharrón, huevo frito, carne al jugo mas una taza de café.

Omelet de camarones

Preparado a base de camarones salteados acompañados de pan de la casa, porción de frutas, taza de café y vaso de jugo de fruta.

Omelet de queso

Preparado con queso mozarella acompañado de pan de la casa, porción de frutas, taza de café y vaso de jugo de fruta.

Empanadas de verde con queso

Guapa empanada de verde con queso manaba

Empanadas de verde con camarón

Guapa empanada de verde con camarón

Corviches

4 unidades rellenas de albacora

Bolón mixto

Queso y chicharon

Bolón de queso
Bolón de chicharrón

Sopas

Con un toque manaba

Parihuela

El sabor del pescado, camarón, calamar, cangrejo, mejillón, almeja cocidos y preparados en su propio caldo nos da como resultado esta excelente receta.

Cazuela de mariscos

El aroma y la textura del maní, del plátano verde nos da el inigualable sabor para este exquisito plato.

Maremoto

Un tsunami de sensaciones al paladar para curar el chuchaqui.

Endiablada sopa de mariscos

Conchas, camarón, pescado, cangrejo, calamar y mejillones

Biche (Fines de Semana)

Sabrosa sopa hecha a base de maní, con choclo, bola de verde, pescado, camarón y langostino.

Encebollado manabita

Exquisito plato típico "matahambre" - Ganó el concurso nacional del encebollado 2013

Sopa Marinera

La más afrodisiaca , por la cantidad de mariscos y por su preparación

Chupe de Pargo

Exquisito pargo convertido en sopa

Ceviches

para el chuchaqui

Ceviche Marinero

Concha, camarón, pescado, calamar y pulpa de cangrejo

Ceviche de Pescado

Delicados dados de pescado picados cuidadosamente para preparar este delicioso ceviche

Ceviche de Cangrejo

La más fresca pulpa de cangrejo combinada con cebolla y dados de tomate

Ceviche de Camarón

Los más grandes y deliciosos camarones

Ceviche Mixto

Concha, camarón, pescado y calamar

Ceviche de Calamar

Anillos de calamar llenos de sabor

Ceviche de concha

Deliciosas conchas grandes y frescas al natural

Ceviche de Jipijapa

Delicioso pescado, cocido con limónn y acompañado de aguacate y salsa de maní

Arroces

para los golosos

Arroz con camarón

Camarones grandes y frescos para este delicioso plato

Arroz con concha

Las más grandes y frescas conchas para deleite de su paladar

Arroz mixto

Almeja, concha, calamar, camarón, pescado, mejillón

Arroz con cangrejo

Pura pupa de cangrejo fresca mezclada con rico arroz

Arroz marinero

Concha, calamar, almeja, camarón, pescado, mejillón y cangrejo

Encocados del sabor

Encocado de pescado

Dos tiernos lomos de pescado bañados en salsa de coco acompañados de arroz y plátanos fritos

Encocado de camarón

Camarones bañados en salsa de coco acompañados de arroz y plátanos fritos

Encocado mixto

Camarones, pescado, calamares y mejillones en salsa de coco acompañados de arroz y plátanos fritos

Encocado de pargo

Bañado en salsa de coco acompañados de arroz y maduros *Valor de acuerdo al tamaño

Encocado de Langostino

Los más grandes y frescos langostinos, bañados en una salsa cremosa de coco, acompanado de arroz y maduros

Pescados de los Dioses

Corvina a lo pobre

Tierno filete de corvina frita acompañado de papas al horno, ensalada fresca y salsa tártara.

Corvina con menestra

Guapo filete de corvina frito acompañado de arroz, menestra de frejol, patacones y ensalada fresca.

Corvina arrecha

Guapo filete de pescado bañado en salsa de mariscos con un rico sabor picantito. *receta creada por nuestro chef Edgar

Corvina apanada

Filete de corvina envuelto en pan molido acompañado de papas fritas y fresca ensalada.

Corvina a lo macho

Dos tiernos lomos de pescado cocidos en su punto, bañado en nuestra deliciosa salsa de mariscos

Corvina a la plancha

Delicioso filete a la plancha acompañado de papas al horno, ensalada fresca y salsa de la casa.

Corvina marinera

Tremendo filete de corvina bañado en ceviche de concha, camaron, pescado y calamar, acompañada de arroz y patacones crocantitos

Corvina frita

Fresco y suave filete de corvina acompañado de crujientes papas fritas, patacones y ensalada

Corvina Light

Pescado al vapor con finas hierbas acompañado de verduras y papas al horno

Mariscos Afrodisíacos

Bistec de mariscos

Concha, calamar, pescado, camarón y mejillones acompañados de arroz y maduros fritos

Conchas asadas

Las más grandes conchas combinadas con finas hierbas para que sean una tormenta de sabor.

Bandera

La guatita el arroz y los ceviches son la combinación perfecta para esta exquisita receta.

Spaguetti marinero

Orgía de mariscos (concha, camarón, calamar, pescado y mejillones) bañados en una deliciosa salsa y cubiertos de queso parmesano.

Camaron apanado

Exquisitos camarones grandes y frescos acompañados de arroz, patacones, ensalda fresca y salsa tártara

Combo cangrejero

4 cangrejos + maduro cocinado + encurtido + 2 cervezas

Cangrejo criollo

Inigualable sabor al estilo del chef

Ensalada de cangrejo

Pulpa de cangrejo con lechuga, cebolla, tomate y pimientos

Camarones apanado con menestra

Con arroz, menestra de fréjol, maduro y ensalada fresca

Pulpo a la Parrilla

Delicioso Pulpo Baby, cocido en su punto, acompañado de patacones y ensalada

Platos Fuertes

Chuleta con menestra

Chuleta de cerdo a la parrilla acompañada de arroz, maduro frito y menestra de fréjol

Guatita clásica

Deliciosa guatita con arroz y aguacate

Guatita especial

Arroz al curry con deliciosa guatita y chuleta asada

Chuleta frita

Dos chuletas de cerdo a la parrilla con papas fritas, arroz al curry y ensalada fresca

Mar y tierra

4 tremendos langostinos, filete de lomo fino a la parilla, un octavo de pollo acompañado de papas fritas, ensalada y salsa de la casa

Pollo con menestra

Filete de pollo con menestra de fréjol, arroz y ensalada fresca

Especialidades al ajillo

Conchas al ajillo

Las más grandes, frescas y jugosas conchas con nuestro toque al ajillo, acompañadas de patacones y ensalada fresca

Camarones al ajillo

Ofrecemos las dos formas deliciosas para preparar esta receta: en piedra volcánica o bañados en salsa aromática para dar un buen sabor

Mariscos al ajillo

Porción de langostinos, camarones, pescado, calamar, uñas de cangrejo bañados en salsa picante acompañados de porción de muchines y patacones. *Plato estrella de la casa

Cangrejo al ajillo

Cremosa y deliciosa receta acompañada de crocantes patacones

Langostinos al ajillo

Ofrecemos las dos formas delicosas para preparar esta receta: Preparado en piedra volcánica o bañados en salsa aromatizada

Calamares al ajillo

Calamar cocidos en su punto con arroz y patacones

Pulpo al ajillo

Pulpo cocido en su punto en salsa cremosa con picante sabor acompañado de patacones

Cangrejo endiablado

Pulpa de cangrejo en salsa picantita con maduros, arroz y patacon

Pargo al ajillo

El más delicioso y fresco pargo, preparado con un toque picantito para que nos quede de lujo (Valor deacuerdo al tamaño)

Pescados Seductores

Estofado de pescado

Ricos trozos de pescado preparados en una salsa cremosa de tomate, acompañado de arroz y maduros fritos.

Pargo frito

Crocante pargo frito acompañado de patacones, papas fritas y ensalda fresca

Pargo arrecho

Crocante pargo frito acompañado con papas fritas y patacones

Pargo invernal

Pargo entero que nos brinda un tornado de sabores, gracias a los camarones, mejillones y almejas que lo acompañan junto con arroz y maduro frito

Pargo a la mozarella

Exquisito pargo relleno de camarones y cubierto de queso mozarella con ensalada fresca y patacones

Trucha a la parrilla

Con patacones, ensalada fresca y salsa de la casa (pídelo también al ajillo)

Carnes

Vaca apanada

Lomo fino, envuelto en pan molido a la plancha, acompañado de papas fritas, arroz, ensalada y salsa de la casa

Vaca con dos huevos – Churrasco

Filete de lomo a la parilla, huevos, arroz, papas fritas y ensalada

Menestra con carne

Filete de lomo a la parrilla con menestra de fréjol, arroz al curry, maduro y ensalada fresca.

Churrasco montado

Filete de lomo entomatado con arroz, papas fritas, huevo frito y aguacate

Sacrilegio

Lomo fino con papas fritas a la jardinera, ensalada fresca y salsa de la casa

Maldita tentación

Bife de chorizo cocido a la parrilla con papas fritas

Cuerpo glorioso

Steak cocido en salsa de champiñones con papas fritas

Santo inocente

Tierno T-bone con papas fritas a la jardinera y ensalada fresca

Picadas y Bandejas

para compartir

Bandeja de chicharrón de mariscos

Camarones, calamares, pescado acompañados de salsa golf y patacones

Parrillada de mariscos

2 tiernos lomos de pescado, 6 langostinos, camarones, conchas, calamar, ensalada fresca y porción de patacones

Bandeja Traigo de todo

Porción de Camarones apanados, porción de arroz mixto, filetes de pescado frito, langostinos a la parrilla, patacones, maduros, ceviche de pescado y conchas asadas.

Costillas BBQ

Ricas costillas de cerdo en salsa BBQ, con papas a la francesa y ensalada fresca

Menú Infantil

Opción 03

Taza de consomé con hilachas de pollo

Opción 01

Camarones apanados (6 unidades) con papas fritas y salsa de la casa

Opción 02

Pollo a la plancha con papas fritas y salsa de la casa

Opción 04

Filete de pescado con papas fritas y salsa de la casa

Fines de semana y feriados

Tonga de gallina

Salsa de maní, arroz, maduro frito, servido en hoja plátano

Tonga de pescado

Con guiso de pescado, arroz, salsa de maní, maduro frito envuelto en hoja de plátano

Caldo de gallina criolla

Acompañado de yuca y cocina en olla de barro

Maito a lo Manaba

Pescado entero, envuelto en hoja de platano y cocido en parrilla, acompañado de yuca cocinada y ensalada

Porciones

Huevos fritos
Huevos duros
Porción de Arroz
Porción de patacones
Porción de menestra
Porción de papas fritas
Porción de chifles
Porción de huevos duros
Porción de huevos fritos

Bebidas

Para calmar tu sed

Jarra de limonada
1/2 jarra de limonada
Vaso de limonada
Jarra de naranjada
1/2 jarra de naranjada
Vaso de naranjada
Pipa de coco
Té helado
Gaseosa desechable
Gaseosa light
Gaseosa zero
Jarra de refajo
Agua con gas
Agua sin gas
Pony malta
Cerveza pilsener grande
Cerveza Club grande
Cerveza Pilsener pequeña
Cerveza Club pequeña
Michelada pilsener
Jarra de Quaker
1/2 jarra de Quaker
Vaso de Quaker
Michelada club

Jugos y Batidos

Jugo Guanafresa
Jugo Chirimora
Jugo Guanacoco
Jugo Chirifresa
Jugo Guanamora
Jugo Mix Tropical
Batido Guanafresa
Batido Chirimora
Batido Chirifresa
Batido Guanamora

Postres

Mousse de Zapallo
Torta de Choclo
Torta de Guineo
Flan de coco

Shots

Vodka
Ron
Aguardiente
Caña manaba

Bebidas calientes

Agua aromática
Chocolate
Vaso de vino hervido
Jarra de vino hervido
Vaso de canelazo
Jarra de canelazo

Cafés

Mocaccino
Café Americano
Café Expresso
Capuccino
Café cortado
Café Latte
Frapuccino

Botellas

Reservado – Chevignon Blanc – Vino Blanco
Frontera Chadonney – Vino Blanco
Trivento reserva Chardonnay – Vino Blanco
Reserva Rosé – Vino Rosado
Reserva Merlot – Vino Tinto
Frontera – Carmenere – Vino Tinto
Trivento Tribu Malbec – Vino Tinto
Trivento reserva Malbec – Vino Tinto
Espumante Renaissance – Argentina
Jhonny Walker – Whisky
Buchannas – Whisky
Chivas – Whisky
Old Parc – Whisky
Aguardiente
Caña Manabita

Cócteles propios

Manaba Arrecho
Pata salada
Montubio machetero
Caña soul
Mary ardiente
Sangre manaba
Manaba mañanero
Rompope manabita
Quemado manabita

Cócteles Tradicionales

Piña colada
Cuba libre
Caipiroska
Margarita
Mojito cubano
Padrino
Whisky en las rocas
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