Tigrillo es un plato típico de Zaruma, que de paso queda en la Provincia de El Oro y por supuesto se llama así por que al servirse los colores son los mismos que los del tigrillo.
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manabí
La envoltura es de hojas de plátano. En su interior van una porción de casi cuatro onzas de arroz, un maduro frito partido por la mitad, una presa de pollo criollo, todos acompañados por una salsa líquida de maní.
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El pan y la tortilla elaborados con el almidón de yuca se han convertido en un bocado criollo y gourmet. Exquisito y esponjoso, el origen del pan de yuca es el agro de Manabí, específicamente entre Chone y Tosagua.
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MANABÍ se ha caracterizado, por la valentía de sus hombres, la belleza y la lucha de sus mujeres, que ha llevado a mantener la historia gastronómica de la provincia, es decir, de la comida, principalmente de los dulces y postres tradicionales que hoy llevan la bandera de ser la provincia de MEJOR COMIDA DEL PAÍS.
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Este circuito nace en el cantón Puerto López, con 12 kilómetros de extensión desde el bosque protector de Ayampe para luego atravesar el recinto Quebrada Honda y desde allí ingresar al interior del Parque Nacional Machalilla. Luego sigue por el recinto Guale hasta la comuna El Pital.
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Las tradiciones y costumbres montuvias se revitalizan en la parroquia La Manga del Cura, en el norte de la provincia de Manabí. Sus habitantes cada vez más se sienten orgullosos de su entorno que está engalanado por materiales y paisajes naturales que evocan a sus antepasados y a sus pueblos de origen.
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Cocoa (cacao) es el producto exportación de Ecuador de más larga historia. Fino o de aroma (aromático) Cocoa ha ganado un espacio privilegiado, ya que es un ingrediente esencial para la mejor y más alta calidad de chocolate en todo el mundo.
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Pequeños y grandes ganaderos de gran parte de la provincia de Manabí, se afanan diariamente por darle de un toque de gusto y sabor al queso, producto que se constituye en el símbolo de esta fecunda tierra.
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Hablar de la gastronomía manabita es abrir un abanico de opciones, desde El Carmen hasta Paján, el seco de gallina criolla, el viche, el corviche, la tonga,
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A continuación detallamos algunas de las playas más recomendadas para los viajeros en sus visitas a las Playas de Ecuador:
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